Homard américain
Homarus americanus
Zone(s) de pêche :
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+33 4 91 59 89 59
Forme
Entier cru, entier cuit, queues, œufs, coffre, chair cuite,
chair des pinces
Taille
Sous tube de glace : 275 à 600g
Entier cru en filet/ Entier cuit en filet: 300g à 1 kg et +
Queues crues: 3/4 oz à 14/16 oz
Saison
Janvier-Février, Mai-Juin, Août-Septembre, Novembre-Décembre