Pêche, Production & Exportation de produits de la mer

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Merlan Bleu

Micromesistius poutassou

Zone(s) de pêche :

Forme

Entier, étêté vidé

Taille

10-12 ou 12-16 pièces/kg

Saison

Janvier - Février

Méthode de congélation

Surgelé en mer ou terre, en bloc ou individuellement

Le merlan bleu provient des eaux d'Europe du Nord ou des côtes espagnoles. C'est un poisson avec une masse maigre, idéal pour un régime équilibré. 

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